施設内の厨房ではどのようなものを使用しているのでしょう

病院・介護施設様の厨房ご担当の方に、現状食材の水切りや機材の清掃をどのようにしているのかをヒアリングさせていただきました。

現状は洗った食材の水分拭取りはキッチンペーパーで拭取り、機材は洗浄した後アルコールを噴霧し、ペーパータオルなどで拭取っていると教えていただきました。

今回のお聞きした内容から、使用時に紙類が濡れる事で破れ、食材に異物混入する可能性があると思われます。

このような事態を未然に防止する為、毛羽立ちにくく破れにくい不織布で作られているワイプオールのサンプルを用意し、ご案内いたしました。

素材はOKでも使い勝手が重要です

ワイプオールとはどのような製品か、簡単にご説明します。

ワイプオール製品は、紙ワイパーの吸水性能に加え､布のような柔軟性と丈夫さを兼ね備えた不織布ワイパーです｡柔らかく吸収能力に優れたパルプ（セルロース）と､強度が高く油やグリースと相性が良いポリプロピレンとで､効率的に水や油などの液体を吸収します。

水に濡らして絞っても破れにくいため､ドライでもウェットでも幅広く使用することができます。（＊メーカーHPより引用）

このような特徴を有するワイプオール製品は、清潔さを求められる介護施設の厨房にぴったりです。

食材の拭取りには破れにくいワイプオール ハンディブルーを。機材などの拭き上げなどにはワイプオール X50 クロスライク ブルー 4つ折りを勧めさせていただきました。

今回試験的にご使用いただいたのですが、ワイプオール ハンディブルーは想定していた利用シーンでは、サイズの問題で使用枚数が増えてしまい導入は見送りになりました。

一方、機材などの拭取り用にご案内したX50クロスライクブルー4つ折りは、シートがやや薄く小さい為、別の商品を再度検討することになりました。

使う人に合わせてじっくり商品をご提案しています

機材に使用した、X50クロスライクブルー4つ折りでは使用場面に対し小さく、薄いというお声をいただきましたので、今回は使用場面に合致するよう、大判のワイプオール X70 クロスライク Lサイズ 6つ折りのサンプル品を新たに用意し使用していただきました。

ワイプオール X70 クロスライク Lサイズ 6つ折りは大判ということもあり、先方様からもご好評です。

一枚のサイズが大きい為、使用枚数が減ったとお褒めの言葉をいただき、こちらの商品が採用となりました。

今回、介護施設の厨房でのご使用を皮切りに、今後同じ系列の病院内にある厨房でもテスト利用していただくことになりましたので、今後広く導入されていく商品に感じます。

同じペーパータオルや、キッチンペーパーも、使用場面によってサイズ感や耐久性など様々です。最初の提案でX50が見送られた理由は、こちらの現場で使用する際のサイズによるものですので、このサイズがぴったりな場所やシーンもございます。

岡崎ではお客様にヒアリングをさせていただきご提案を行っております。まずは試してみたい、そんな要望も大歓迎ですので、お気軽に岡崎までご相談ください。